大骨鸡专卖店

大骨鸡肝的家庭食疗做法


原料:

净蛋25克,生粉40克,珍肝(鸡肝)150克,味精、精盐、麻油皆适量。

制作方法:

.用盐、味精、麻油把珍肝拌匀,加蛋、湿粉15克捞过,拍上干生粉25克,用武火将珍肝炸熟,捞出,再翻油即可。

也可把肉桂洗净,烘干后研粉。大蒜洗净,切片。鸡肝洗净,切片。黑木耳拿清水泡发后洗净。油锅中放入鸡肝、料酒、精盐、姜末等翻炒至将熟盛出。油锅中放入大蒜、肉桂、黑木耳,添加精盐,翻炒至将熟,倒入鸡肝炒熟,加味精、湿淀粉勾芡即可。

 

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