大骨鸡专卖店

健康小贴士:生鸡肉泡5分钟再烹饪


生鸡肉的弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌的感染率为12%,所以生鸡肉如果处理不得当,很容易导致胃肠炎。专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡5分钟再烹调,而且一定要煮烂熟透。并且,切生鸡肉的菜刀和砧板在用前要用清水仔细擦拭,用后要用盐水擦拭,以杀菌除味。在专门店购买的大骨鸡虽然已经经过卫生处理,但浸泡之后有备无患。

上一篇:烹饪大骨鸡肉要煮熟煮透

下一篇:家常鸡肉的科学烹制